Eplucher le raifort et le râper finement. Chauffer le bouillon mettre à macérer le raifort pendant 15 minutes. Verser le tout dans une passoire ...

Faites une vinaigrette avec la moutarde, le sel, le poivre, l'huile, le vinaigre, le persil et l'oignon hachés et, si vous l'aimez, l'ail écrasé. ...

Pour le bouillon de légumes: vous le préparez avec le blanc de 2 ou 3 poireaux, 1 carotte, 1 navet, 1 oignon. Pendant ce temps, vous faites dorer ...

Pour 4 personnes. Eplucher 400 g de marrons. Faites-les cuire dans 1/4 litre de lait pendant 45 mn (le liquide doit toujours les couvrir pendant ...

Faire ouvrir dans du vin blanc des moules et des coques. Dans de l'huile verser des seiches coupées en lanières, saler, poivrer ajouter thym, ...

Les délicieux jambons Italiens feront merveille dans cette salade. Emincez très finement le coeur des fenouils débarrassés de toutes les parties ...

Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles. Sauce: 100 g de noix râpées 100 g de parmesan râpé sel poivre 3 c à soupe d'huile d'olive 3 c à ...

Pour 4 personnes : 400 g de spaghettis. Le pesto: un beau bouquet de basilic 3 gousses d'ail 60 g de parmesan fraîchement râpé 2 c à soupe de ...

10 g de champignons noirs 2 gousses d'ail 1 oignon 3 lamelles de gingembre 2 c à soupe de sauce soja 1 1 c à soupe de sucre 1 grosse c à ...

Nettoyez 500 g d'endives coupez-les en fines rondelles et faites-les fondre doucement dans 50 g de beurre. Arrosez du jus de 1 citron assaisonnez. ...